Valpolicella Ripasso Malavoglia 2017 - Ca La Bionda
70% corvina 20% corvinone 10% rondinella e molinara - Veneto
Biologico
Rifermentazione del Valpolicella d’annata sulle bucce dell’Amarone
Nella tradizione contadina si cerca di sfruttare fino in fondo tutto ciò che la natura concede: in quest’ottica vengono riutilizzate le bucce fermentate del Recioto e dell’Amarone, bagnate di vino nuovo, ricche di colore, aromi, zuccheri, che permettono una seconda fermentazione del vino Valpolicella per aumentare la qualità. 
Affinamento avviene in botti di rovere da 30 ettolitri per circa 18 mesi.
Questo Valpolicella Ripasso al palato mostra tutte le caratteristiche di un grande rosso italiano, freschezza, eleganza accompagnano grande struttura, completamente secco nello stile Cà la Bionda.

Valpolicella Ripasso Malavoglia 2017 - Ca La Bionda

€ 30,00Prezzo

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